Cinnamon RSE & Durabilité

Nous sommes une entreprise responsable – et bien qu’une partie de nos efforts demeure centrée sur l’expérience de nos clients, l’énergie de l’entreprise est aussi consacrée à être de bons citoyens et à associer la population locale et les clients en faveur de pratiques durables à la fois dans nos hôtels et dans leurs vies. Le groupe Cinnamon agit de façon durable, et identifie, mesure et contrôle les impacts matériels, économiques, sociaux et environnementaux de ses actions pour s’assurer que notre croissance, notre rendement et notre réputation puissent être maintenus de façon durable et améliorés sur le long terme.

 Nous avons un impact sur les vies de nos clients, de nos employés, des communautés dans lesquels nous travaillons, de nos fournisseurs et de nos partenaires, ainsi que sur l’environnement où nous nous trouvons. Nous répondons de plus aux besoins financiers de nos investisseurs principaux et de nos actionnaires. Nous avons aussi donné l’exemple à d’autres entreprises pour qu’elles adoptent des pratiques durables et investissent dans des projets qui améliorent la vie de ceux dans le besoin. Nous participons à la préservation des ressources limitées de la planète tout en améliorant les moments que passent nos clients avec nous.

 Notre projet est de contribuer au développement socio économique des communautés où nous opérons tout en minimisant au maximum notre empreinte environnementale. De fait, nous avons réussi à réduire notre empreinte carbone de 2 à 0,8 tonnes métriques (à l’heure actuelle) – cette réussite a été rendue possible par la politique de durabilité efficace de notre groupe, qui recouvre les domaines suivants :

  • Nous nous efforçons de mener nos activités en suivant les plus hauts standards de bonnes pratiques d’entreprises et en conformité avec toutes les réglementations et les conventions locales et internationales en vigueur.
  • Nous contrôlons et évaluons la qualité et l’impact environnemental de nos opérations, de nos services et de nos produits tout en faisant tout notre possible pour inclure dans la chaine logistique nos partenaires et nos clients le cas échéant et dans la mesure du possible.
  • Nous sommes engagés en faveur de la transparence et d’une communication ouverte vis à vis de nos pratiques sociales et environnementales ainsi que de nos performances économiques. Nous sommes en permanence à la recherche d’un dialogue ouvert avec les parties prenantes pour contribuer au développement des meilleures pratiques mondiales.

 Voici un rapide aperçu de certains projets qui figurent parmi les nombreuses initiatives responsables menées par le groupe :

EMISSIONS

La réduction de nos émissions est d’une importance essentielle pour nous. C’est pourquoi nous avons déjà mis en place des digesteurs de biogaz au Cinnamon Citadel à Kandy et au Habarana Village du groupe Cinnamon. Tous les déchets alimentaires sont convertis en biogaz, qui est ensuite utilisé par les cuisines de nos hôtels. Au cours de l’année à venir un nouveau digesteur de biogaz sera installé au Cinnamon Wild à Yala. Notre hôtel des Maldives le HakuraaHuraa va également débuter la mise en place d’un digesteur de biogaz en liaison avec le PNUD.

Résultats obtenus : Réduction de l’empreinte carbone de 25t

ENERGIE

L’énergie est une composante essentielle au bon fonctionnement de nos hôtels et figure parmi nos dépenses principales. Cela nous a amené à concentrer nos efforts dans tous nos hôtels pour accroitre l’efficacité énergétique de façon constante. Notre politique énergétique entraine le remplacement de chaque unité à forte consommation d’énergie par des équipements à basse consommation, et encourage nos employés et nos clients à participer à l’économie d’énergie. Les Cinnamon Lodge Habarana& Ellaidhoo Maldives du groupe Cinnamon utilisent une énergie co-générée. Des chauffe-eau électriques ont également été installés au Habarana Village du groupe Cinnamon pour fournir de l’eau chaude aux chambres de nos clients. 

Résultats obtenus : Réduction de l’énergie consommée de 8700 kWh par mois

EAU

La politique du groupe en matière d’utilisation de l’eau se concentre sur la conservation de l’eau et l’optimisation de l’usage des eaux de surface et des sources souterraines. Nous cherchons aussi à réutiliser les eaux usées après traitement chaque fois que cela est possible, afin de réduire la consommation d’eau douce. Tous nos hôtels participent activement au recyclage de l’eau qui est utilisée pour le jardinage et leurs besoins de lavage. Les Cinnamon Wild à Yala,  Elliadhoo Maldives du groupe Cinnamon et Cinnamon Wild Yalahave ont tous mis en place un système de contrôle interne afin de limiter le gaspillage d’eau des machines à laver/extracteurs lors des coupures de courant.

Résultats obtenus : économie annuelle d’eau de 816 mètres cubes

DÉCHETS

Nous croyons au mantra : réduire, réutiliser et recycler ; de multiples initiatives ont été mises en place pour que nous puissions atteindre nos objectifs de réduction de déchets. Un système de traitement de déchets de dernier cri a permis à tous nos hôtels de trier, recycler et éliminer efficacement les déchets de manière écologique. Dans nos hôtels du Sri Lanka, les déchets organiques sont convertis en énergie dans la mesure du possible, ce qui ne peut être converti étant donné aux porcheries locales. La matière recyclable qui est obtenue à partir des déchets secs est donnée à des entreprises de recyclage certifiées par l’Agence Centrale de l’Environnement et les déchets de jardin sont convertis en engrais respectueux de l’environnement.

Le Cinnamon Lodge Habarana dispose d’une usine de recyclage de papier interne qui se sert des déchets de papier générés par l’hôtel et d’excréments d’éléphants pour produire du papier recyclé. Le projet a désormais atteint la deuxième phase de son développement, avec une participation accrue des femmes de la communauté. Tous nos hôtels des Maldives poursuivent simultanément leur pratique de convertir les déchets de bois pour créer des divers objets pour nos clients dont des plateaux de chambre, des casiers à vin, des abat-jour, des présentoirs de prospectus et des cendriers. Le Cinnamon Dhonveli se sert également des matériaux biodégradables comme des noix de coco sèches et de carton-pâte abîmés pour fabriquer des éléments de décoration respectueux de l’environnement. Au Cinnamon HakuraaHuraa, le papier usagé est réutilisé pour fabriquer des parpaings.

Résultats obtenus : Réduction de 14% des déchets non dangereux et de 16% des déchets destinés au sites d’enfouissement, de 2,31kg l’année précédente à 1,94kg cette année.

BIODIVERSITÉ

La protection de la biodiversité et des éléments naturels qui nous entourent est devenue pour nous une seconde nature. Le lancement de Cinnamon Nature Trails et la formation d’experts naturalistes nous permettent de transmettre ces connaissances à nos clients ainsi qu’à notre personnel. Voici un rapide aperçu des projets principaux que nous avons mis en place au cours des dernières années :

Projet Léopard

Le Projet Léopard à Yala est en cours depuis quatre ans maintenant, et a pour double objectif de soutenir les moyens de subsistance des éleveurs de bovins et de protéger la population de léopards qui vivent dans l’enceinte du parc et en dehors. Nous avons distribué 50 enclos en métal aux éleveurs afin de leur permettre de protéger leurs élevages des léopards de la zone, une initiative qui nous a valu l’année dernière le prix Davis pour la Paix de l’Université de Clark aux Etats-Unis. Ce projet a été supervisé et mis en œuvre par les naturalistes de Cinnamon Nature Trails au Cinnamon Wild, Yala.

Projet Rassemblement

Le « Projet Cinnamon Éléphant » a été entrepris suite à une collaboration entre le groupe Cinnamon Hotels et le Centre pour la Conservation et la Recherche, une initiative novatrice qui tend à développer des pratiques exemplaires en matière de tourisme relatif aux éléphants. Les éléphants sont identifiés selon leurs caractéristiques morphologiques et leurs histoires personnelles sont suivies par les naturalistes du groupe Cinnamon Hotels. Cette information est communiquée aux visiteurs lors de leurs safaris et peut se retrouver au Cinnamon Lodge grâce à la toute nouvelle station de recherche sur les éléphants qui leur permettra de vivre une expérience unique, enrichissante et plus personnalisée.

Projet Baleine

Le Cinnamon Nature Trails organise des sorties d’observations de baleine sur la côte Est et ce depuis 2009. Nos équipes ont enregistré un nombre exceptionnellement élevé de cachalots au large de la mer de Trincomalee ces dernières années. Le phénomène a été identifié comme un « super rassemblement» de cachalots, et l’équipe a commencé à récolter des données pour comprendre les raisons qui mènent à ces congrégations géantes à Trinco, que l’on retrouve également à Mirissa et à Kalpitiya.

Nous sommes une entreprise responsable – et bien qu’une partie de nos efforts demeure centrée sur l’expérience de nos clients, l’énergie de l’entreprise…

Nous sommes une entreprise responsable – et bien qu’une partie de nos efforts demeure centrée sur l’expérience de nos clients, l’énergie de l’entreprise est aussi consacrée à être de bons citoyens et à associer la population locale et les clients en faveur de pratiques durables à la fois dans nos hôtels et dans leurs vies. Le groupe Cinnamon agit de façon durable, et identifie, mesure et contrôle les impacts matériels, économiques, sociaux et environnementaux de ses actions pour s’assurer que notre croissance, notre rendement et notre réputation puissent être maintenus de façon durable et améliorés sur le long terme.

 Nous avons un impact sur les vies de nos clients, de nos employés, des communautés dans lesquels nous travaillons, de nos fournisseurs et de nos partenaires, ainsi que sur l’environnement où nous nous trouvons. Nous répondons de plus aux besoins financiers de nos investisseurs principaux et de nos actionnaires. Nous avons aussi donné l’exemple à d’autres entreprises pour qu’elles adoptent des pratiques durables et investissent dans des projets qui améliorent la vie de ceux dans le besoin. Nous participons à la préservation des ressources limitées de la planète tout en améliorant les moments que passent nos clients avec nous.

 Notre projet est de contribuer au développement socio économique des communautés où nous opérons tout en minimisant au maximum notre empreinte environnementale. De fait, nous avons réussi à réduire notre empreinte carbone de 2 à 0,8 tonnes métriques (à l’heure actuelle) – cette réussite a été rendue possible par la politique de durabilité efficace de notre groupe, qui recouvre les domaines suivants :

  • Nous nous efforçons de mener nos activités en suivant les plus hauts standards de bonnes pratiques d’entreprises et en conformité avec toutes les réglementations et les conventions locales et internationales en vigueur.
  • Nous contrôlons et évaluons la qualité et l’impact environnemental de nos opérations, de nos services et de nos produits tout en faisant tout notre possible pour inclure dans la chaine logistique nos partenaires et nos clients le cas échéant et dans la mesure du possible.
  • Nous sommes engagés en faveur de la transparence et d’une communication ouverte vis à vis de nos pratiques sociales et environnementales ainsi que de nos performances économiques. Nous sommes en permanence à la recherche d’un dialogue ouvert avec les parties prenantes pour contribuer au développement des meilleures pratiques mondiales.

 Voici un rapide aperçu de certains projets qui figurent parmi les nombreuses initiatives responsables menées par le groupe :

EMISSIONS

La réduction de nos émissions est d’une importance essentielle pour nous. C’est pourquoi nous avons déjà mis en place des digesteurs de biogaz au Cinnamon Citadel à Kandy et au Habarana Village du groupe Cinnamon. Tous les déchets alimentaires sont convertis en biogaz, qui est ensuite utilisé par les cuisines de nos hôtels. Au cours de l’année à venir un nouveau digesteur de biogaz sera installé au Cinnamon Wild à Yala. Notre hôtel des Maldives le HakuraaHuraa va également débuter la mise en place d’un digesteur de biogaz en liaison avec le PNUD.

Résultats obtenus : Réduction de l’empreinte carbone de 25t

ENERGIE

L’énergie est une composante essentielle au bon fonctionnement de nos hôtels et figure parmi nos dépenses principales. Cela nous a amené à concentrer nos efforts dans tous nos hôtels pour accroitre l’efficacité énergétique de façon constante. Notre politique énergétique entraine le remplacement de chaque unité à forte consommation d’énergie par des équipements à basse consommation, et encourage nos employés et nos clients à participer à l’économie d’énergie. Les Cinnamon Lodge Habarana& Ellaidhoo Maldives du groupe Cinnamon utilisent une énergie co-générée. Des chauffe-eau électriques ont également été installés au Habarana Village du groupe Cinnamon pour fournir de l’eau chaude aux chambres de nos clients. 

Résultats obtenus : Réduction de l’énergie consommée de 8700 kWh par mois

EAU

La politique du groupe en matière d’utilisation de l’eau se concentre sur la conservation de l’eau et l’optimisation de l’usage des eaux de surface et des sources souterraines. Nous cherchons aussi à réutiliser les eaux usées après traitement chaque fois que cela est possible, afin de réduire la consommation d’eau douce. Tous nos hôtels participent activement au recyclage de l’eau qui est utilisée pour le jardinage et leurs besoins de lavage. Les Cinnamon Wild à Yala,  Elliadhoo Maldives du groupe Cinnamon et Cinnamon Wild Yalahave ont tous mis en place un système de contrôle interne afin de limiter le gaspillage d’eau des machines à laver/extracteurs lors des coupures de courant.

Résultats obtenus : économie annuelle d’eau de 816 mètres cubes

DÉCHETS

Nous croyons au mantra : réduire, réutiliser et recycler ; de multiples initiatives ont été mises en place pour que nous puissions atteindre nos objectifs de réduction de déchets. Un système de traitement de déchets de dernier cri a permis à tous nos hôtels de trier, recycler et éliminer efficacement les déchets de manière écologique. Dans nos hôtels du Sri Lanka, les déchets organiques sont convertis en énergie dans la mesure du possible, ce qui ne peut être converti étant donné aux porcheries locales. La matière recyclable qui est obtenue à partir des déchets secs est donnée à des entreprises de recyclage certifiées par l’Agence Centrale de l’Environnement et les déchets de jardin sont convertis en engrais respectueux de l’environnement.

Le Cinnamon Lodge Habarana dispose d’une usine de recyclage de papier interne qui se sert des déchets de papier générés par l’hôtel et d’excréments d’éléphants pour produire du papier recyclé. Le projet a désormais atteint la deuxième phase de son développement, avec une participation accrue des femmes de la communauté. Tous nos hôtels des Maldives poursuivent simultanément leur pratique de convertir les déchets de bois pour créer des divers objets pour nos clients dont des plateaux de chambre, des casiers à vin, des abat-jour, des présentoirs de prospectus et des cendriers. Le Cinnamon Dhonveli se sert également des matériaux biodégradables comme des noix de coco sèches et de carton-pâte abîmés pour fabriquer des éléments de décoration respectueux de l’environnement. Au Cinnamon HakuraaHuraa, le papier usagé est réutilisé pour fabriquer des parpaings.

Résultats obtenus : Réduction de 14% des déchets non dangereux et de 16% des déchets destinés au sites d’enfouissement, de 2,31kg l’année précédente à 1,94kg cette année.

BIODIVERSITÉ

La protection de la biodiversité et des éléments naturels qui nous entourent est devenue pour nous une seconde nature. Le lancement de Cinnamon Nature Trails et la formation d’experts naturalistes nous permettent de transmettre ces connaissances à nos clients ainsi qu’à notre personnel. Voici un rapide aperçu des projets principaux que nous avons mis en place au cours des dernières années :

Projet Léopard

Le Projet Léopard à Yala est en cours depuis quatre ans maintenant, et a pour double objectif de soutenir les moyens de subsistance des éleveurs de bovins et de protéger la population de léopards qui vivent dans l’enceinte du parc et en dehors. Nous avons distribué 50 enclos en métal aux éleveurs afin de leur permettre de protéger leurs élevages des léopards de la zone, une initiative qui nous a valu l’année dernière le prix Davis pour la Paix de l’Université de Clark aux Etats-Unis. Ce projet a été supervisé et mis en œuvre par les naturalistes de Cinnamon Nature Trails au Cinnamon Wild, Yala.

Projet Rassemblement

Le « Projet Cinnamon Éléphant » a été entrepris suite à une collaboration entre le groupe Cinnamon Hotels et le Centre pour la Conservation et la Recherche, une initiative novatrice qui tend à développer des pratiques exemplaires en matière de tourisme relatif aux éléphants. Les éléphants sont identifiés selon leurs caractéristiques morphologiques et leurs histoires personnelles sont suivies par les naturalistes du groupe Cinnamon Hotels. Cette information est communiquée aux visiteurs lors de leurs safaris et peut se retrouver au Cinnamon Lodge grâce à la toute nouvelle station de recherche sur les éléphants qui leur permettra de vivre une expérience unique, enrichissante et plus personnalisée.

Projet Baleine

Le Cinnamon Nature Trails organise des sorties d’observations de baleine sur la côte Est et ce depuis 2009. Nos équipes ont enregistré un nombre exceptionnellement élevé de cachalots au large de la mer de Trincomalee ces dernières années. Le phénomène a été identifié comme un « super rassemblement» de cachalots, et l’équipe a commencé à récolter des données pour comprendre les raisons qui mènent à ces congrégations géantes à Trinco, que l’on retrouve également à Mirissa et à Kalpitiya.

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